La pérdida de peso y desnutrición, principal consecuencia de las personas con Alzheimer y disfagia
La pérdida de peso y desnutrición es la principal consecuencia de las personas con Alzheimer y disfagia. Además, este trastorno puede producir deshidratación e infecciones respiratorias. Esta es una de las principales conclusiones del webinar ‘Alimentación y Alzheimer: alimentos de toda la vida’, organizado por la Confederación Española de Alzheimer y que ha contado con la profesora del departamento de nutrición y ciencia de los alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense María del Carmen Lozano Estevan.
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