iKitchen de Rational, el mejor sistema para la industria de la restauración

1 de julio, 2020 Equipamiento

Escasez de personal especializado, presión de costes, digitalización: estos son los desafíos que los restauradores de la industria afrontan a diario. A esto se suman las crecientes demandas de los comensales con respecto a la calidad, de alimentos especiales, alergias u otros tipos de alimentación como la vegetariana, vegana, sin gluten o sin lactosa, así como una variada gama de productos.

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ConnectedCooking de Rational, la plataforma para la gestión digital de las cocinas

21 de mayo, 2020 Equipamiento

Con esta solución, la digitalización también ha llegado a las cocinas profesionales. La gestión remota y gratuita de los equipos, el control de la higiene, calidad y las diferentes recetas simplifican los procesos en la cocina y brindan aún más seguridad y eficiencia a los chefs. Con la nueva interfaz de usuario, los profesionales de la cocina ya no tienen excusa para digitalizar sus cocinas.

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El iCombi Pro de Rational, el nuevo estándar en la cocina profesional

6 de mayo, 2020 Equipamiento

Los desafíos en la restauración fuera del hogar son muy variados, pero la respuesta de Rational es simple: inteligencia. Gracias a cuatro funciones inteligentes, con el nuevo iCombi Pro el líder del mercado mundial ha logrado reunir en un sistema de cocción una productividad un 50% mayor, un 10% menos de tiempo de cocción y un 10% menos de consumo de energía en comparación con el SelfCookingCenter, sin dejar de garantizar una uniformidad excepcional, incluso cuando el equipo está completamente cargado.

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