Equipamiento

Escasez de personal especializado, presión de costes, digitalización: estos son los desafíos que los restauradores de la industria afrontan a diario. A esto se suman las crecientes demandas de los comensales con respecto a la calidad, de alimentos especiales, alergias u otros tipos de alimentación como la vegetariana, vegana, sin gluten o sin lactosa, así como una variada gama de productos.

Cuando se requiere el más alto rendimiento en residencias de personas mayores, los lavavajillas de arrastre de cestas compacto de Winterhalter son la primera opción.

Dégerman es distribuidor de la firma sueca, especializada en carros isotérmicos y sistemas ergonómicos de alta gama para el transporte, conservación y distribución de comidas.

Con esta solución, la digitalización también ha llegado a las cocinas profesionales. La gestión remota y gratuita de los equipos, el control de la higiene, calidad y las diferentes recetas simplifican los procesos en la cocina y brindan aún más seguridad y eficiencia a los chefs. Con la nueva interfaz de usuario, los profesionales de la cocina ya no tienen excusa para digitalizar sus cocinas.

Los desafíos en la restauración fuera del hogar son muy variados, pero la respuesta de Rational es simple: inteligencia. Gracias a cuatro funciones inteligentes, con el nuevo iCombi Pro el líder del mercado mundial ha logrado reunir en un sistema de cocción una productividad un 50% mayor, un 10% menos de tiempo de cocción y un 10% menos de consumo de energía en comparación con el SelfCookingCenter, sin dejar de garantizar una uniformidad excepcional, incluso cuando el equipo está completamente cargado.

La Línea de Colectividades de la compañía ofrece múltiples soluciones para extremar la higiene en espacios compartidos y paliar los efectos del Covid-19.

Dégerman es distribuidor de la firma sueca, especializada en carros isotérmicos y sistemas ergonómicos de alta gama para el transporte, conservación y distribución de comidas.

El renovado Altro Cantata ofrece nuevos diseños y colores, entre ellos, 12 de imitación a madera y 4 de imitación a terrazo.

Se trata de un modelo de silla de baño que mejora el anterior, que ya fue de gran éxito.

Gerialine cuenta con una amplia gama de camas articuladas para hospitales y residencias.