El convenio, firmado en el Hub de Ciencia de Danone en Tres Cantos, permitirá generar y revisar evidencia científica en categorías clave para la salud pública, incluyendo lácteos esenciales, nutrición especializada y alternativas vegetales, con el objetivo de transformar el conocimiento en productos nutricionalmente superiores y basados en evidencia.
Líneas estratégicas de la colaboración
Entre los ámbitos de investigación destacan:
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Probióticos y microbiota, con especial foco en las bifidobacterias y su contribución a la salud digestiva.
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Alimentos fermentados como yogur y kéfir, evaluando su papel en el equilibrio intestinal.
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Prevención de la diabetes y estrategias de promoción de la longevidad.
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Mejora de la bioaccesibilidad de nutrientes en alternativas vegetales, garantizando su calidad nutricional.
El objetivo es acortar la distancia entre investigación y aplicación práctica, fomentando productos innovadores con impacto positivo en la salud y el bienestar de las personas.
Compromiso con la ciencia y la innovación
La presidenta del CSIC, Eloísa del Pino, destacó la importancia de reforzar la colaboración público-privada en alimentación saludable y de transferir conocimiento científico en soluciones con impacto real en la sociedad.
Por su parte, François Lacombe, director general de Danone en España, señaló que esta alianza permite reforzar la innovación basada en evidencia y transformar la ciencia en soluciones accesibles y saludables para la población.
El acuerdo se enmarca en el ecosistema del Centro Internacional de Innovación Tecnológica de Danone, donde investigación, tecnología y producción trabajan conjuntamente para generar productos innovadores, saludables y relevantes para las personas, consolidando a España como un referente en investigación aplicada en nutrición y salud.
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