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El objetivo de este acuerdo es dar una adecuada alimentación de los pacientes y evitar su desnutrición durante su ingreso en cualquier centro socio-sanitario.
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) se une a la Alianza Más Nutridos la lucha contra la DRE. En esta lucha en el abordaje de la DRE (Desnutrición Relacionada con la Enfermedad), su objetivo es buscar la unión y la cohesión y así conseguir la mejora de aspectos tan dispares pero tan importantes como la formación, la profesionalización y la concienciación de otros colectivos hospitalarios de papel realmente importante que la Hostelería y los Servicios de apoyo tienen dentro del entorno sanitario.
“Para nosotros es muy importante el intercambio de conocimientos y experiencias profesionales con otros colectivos, lo que, sin duda, nos hará mejorar y conocer otros aspectos que también son relevantes y que, en bastantes ocasiones, pueden pasar desapercibidos para los profesionales que trabajamos en los servicios hosteleros” afirma el Presidente de AEHH, Miguel Ángel Herrera.
Además el Sr. Herrera explica que “El desarrollo de programas específicos relativos a la elaboración y el servicio de comidas, junto con otros parámetros que influyen sobre todo el proceso de la alimentación, hace que debamos poner un especial énfasis en conseguir estándares adecuados que eviten que las personas sufran cualquier grado de desnutrición durante su estancia en nuestros hospitales.”
