La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria celebra en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona una nueva edición, la número XX, de su congreso anual.

Congresistas de toda España se darán cita en la capital navarra para dar a conocer las novedades del sector de la hostelería hospitalaria.

Este es el programa del congreso: 

Miércoles 3 de Octubre
(la documentación comenzará a entregarse a partir de las 14:00 h.)

16:00 h. Inauguración del Congreso

16:30 h. 1ª sesión.- Como convertir un grupo en un equipo de trabajo. Ponente: Ramón Dios,

17:15 h. 2ª sesión.- MESA REDONDA: "TÉCNICAS EMERGENTES EN LA HIGIENE HOSPITALARIA”. Intervienen: Vicente Micó Pascual - Clece, S.A. y Ángel Vinuesa Muñoz – Iman Cleaning.

18:30 h. Visita de la exposición comercial

19:00 h. 3ª sesión.- COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del sector.

20:30 h. Fin de las sesiones técnicas

22:00 h. Cena

Jueves 4 de Octubre

9:30 h. 4ª sesión.- COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del Sector.

10:30 h. 5ª sesión.- “PRINCIPALES INNOVACIONES EN LA NUEVA LEY DE CONTRATOS DEL ESTADO”. Ponente: Dr. Jaime Pintos Santiago - Abogado. Consultor en Contratación Pública

11:00 h. Visita de la exposición comercial

11:30 h. 6ª sesión.- MESA REDONDA: “HIGIENE DE LA ROPA HOSPITALARIA 20 AÑOS DESPUÉS”. Intervienen: Mª Aránzazu Migueláñez Arribas - H. Medina del Campo, Rosa Fernández Robles - H. Reina Sofía de Córdoba, Álvaro Boeta Arp - Boaya, S.L. y Frederic Martí - Diversey España.

12:45 h. 7ª sesión.- MESA REDONDA: “ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA: ¿UN MODELO OBSOLETO?”. Intervienen: María Riestra Vázquez - Clínica Universidad de Navarra, Ana Turón Maderuelo - Restauración colectiva y Soledad Parrado Cuesta - Complejo Hospitalario de León.

14:00 h. Fin de las sesiones técnicas

22:00 h. Cena y entrega de premios a las mejores comunicaciones libres

Viernes 5 de Octubre

10:00 h. 8ª sesión.- “GESTIÓN SOSTENIBLE DE RESIDUOS EN RESTAURACIÓN HOSPITALARIA: RETOS Y OPORTUNIDADES”. Ponente: Isabel Coderch Vergés - Especialista en restauración sostenible y fundadora de Te lo sirvo verde.

10:45 h. 9ª sesión.- “LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Y RESPONSABILIDAD CIVIL”. Ponente: J. Ramón Hidalgo Moya – Food Legal Solutions.

11:15 h. 10ª sesión.- “FOOD DEFENSE”. Ponentes: Empresa Food Defense Solutions.

12:30 h. Presentación de la sede del congreso 2019 y clausura

13:30 h. Asamblea General de socios de la A.E.H.H.