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El proyecto Deglutech trabaja en productos nutracéuticos que se disuelven en la boca sin tragar o beber agua pensado para personas que sufren disfagia o dificultad para tragar.
Con un enfoque centrado en la salud y la funcionalidad, Deglutech nace como respuesta a un problema que afecta al 8% de la población española: la disfagia o dificultad para tragar, una condición que impacta de forma directa en la calidad de vida, al limitar la capacidad de ingerir alimentos sólidos o líquidos con normalidad. La nutrición personalizada y adaptada a colectivos vulnerables da un paso adelante con el proyecto Deglutech, una iniciativa que tiene como objetivo desarrollar soluciones personalizadas adaptadas a personas con dificultades de deglución, especialmente aquellas en situación de dependencia o en edades avanzadas, utilizando tecnologías de procesado innovadoras como el farmacompounding y la impresión 3D.
El proyecto está impulsado por Labinderb, laboratorio especializado en formulación y análisis, Multi3Print, empresa experta en tecnologías de impresión 3D, el Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas), el Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (Isabial) y la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH). El Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (Ivace+i), con el apoyo de los fondos Feder, financia esta investigación a través del programa de Proyectos Estratégicos en Cooperación en su convocatoria de 2024.
La disfagia es especialmente frecuente en personas mayores y pacientes con enfermedades neurodegenerativas, y puede derivar en desnutrición, sarcopenia, deshidratación, hospitalizaciones prolongadas e incluso riesgo de muerte. Además, es una problemática que aqueja a pacientes que sufren Esclerosis Múltiple y personas con Alzheimer; en estos últimos se reconoce que cerca del 85 % de los pacientes presentan problemas de deglución.
El proyecto plantea una nueva línea de desarrollo de productos nutracéuticos en formatos innovadores y personalizados, como los films bucodispersables, que se disuelven en la boca sin necesidad de tragar ni utilizar agua. Estos productos permitirán a los pacientes ingerir con mayor seguridad y facilidad nutrientes esenciales y principios activos, mejorando su bienestar y su adherencia al tratamiento o suplementación.
Esta iniciativa contribuirá a generar soluciones reales para un colectivo que hasta ahora ha contado con una oferta limitada de productos adaptados, y reafirma el papel de la innovación tecnológica como palanca para el progreso social y sanitario.
Para lograrlo, Deglutech combina las tecnologías de química sostenible del farmacompounding con técnicas avanzadas de impresión 3D. La combinación de estos métodos permite formular productos con ingredientes activos biofuncionales, personalizando el diseño, la forma y la dosis, adaptándolos a las necesidades específicas de cada usuario. Las técnicas de farmacompounding adaptan los conocimientos del compound y uso de extrusoras (Hot melt extrusión, HME y twin-screw granulation) para formular en este caso, soluciones nutracéuticas, en un solo paso, que permite mejorar, además, la eficiencia del proceso y la reproducibilidad de los formatos desarrollados.
Otro de los pilares del proyecto es la integración de ingredientes nutracéuticos con propiedades saludables, orientados a mejorar áreas clave como la salud ósea, la visión y mejorar el descanso, reforzando así el enfoque preventivo y funcional del producto.
“Estamos ante una gran oportunidad para aplicar la tecnología de materiales plásticos y procesos avanzados a un sector como el nutracéutico, donde la personalización y la facilidad de uso son esenciales”, ha destacado la investigadora líder en Mecanoquímica y Extrusión Reactiva de Aimplas, Carolina Acosta. “Deglutech responde a una necesidad social real y lo hace a través de la innovación, la cooperación y el conocimiento científico y tecnológico”, ha añadido.
