Empresas Premium
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria celebrará del 21 al 23 de octubre en Cádiz su encuentro anual, con un programa que incluye la gestión de los servicios generales, el control de Listeria, la reducción del desperdicio alimentario y la seguridad del paciente.
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) celebra del 21 al 23 de octubre de 2026 su XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que tendrá lugar en el Hotel Q Bahía Playa de Cádiz. Tras 26 ediciones, el encuentro se ha consolidado como una cita anual para los profesionales del sector, con un programa que combina ponencias, mesas redondas e intercambio de experiencias.
La 27.ª edición abordará una amplia variedad de cuestiones relacionadas con la organización y operativa de los servicios generales en los centros hospitalarios. Entre los temas previstos figuran el control de Listeria, la prevención del desperdicio alimentario, el consumo de proteínas en las dietas hospitalarias, la seguridad del paciente y los procesos de higienización e inspección de textiles.
El programa también reservará un espacio para la humanización y la sostenibilidad en el ámbito hospitalario. Asimismo, se analizará la situación del sector del vending, especialmente ante el nuevo proyecto de real decreto que prepara el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
Uno de los puntos destacados será una sesión dedicada al recorrido legislativo del control de la seguridad alimentaria en los hospitales, que repasará la evolución normativa hasta llegar al nuevo real decreto.
La AEHH destaca la colaboración de las empresas patrocinadoras, cuya participación considera esencial para el desarrollo de la asociación y la organización de sus actividades a lo largo de los años.
Durante el congreso también se presentarán la nueva página web de la asociación, revisada y reformulada, un nuevo catálogo y el segundo número de su revista digital. Estas herramientas buscan reforzar la comunicación con los profesionales y las entidades vinculadas a la hostelería hospitalaria, además de contribuir a definir el futuro de la organización.
La asociación anima especialmente a los nuevos profesionales de la hostelería hospitalaria a participar en el encuentro y conocer de primera mano la actividad de la AEHH. La organización considera que su incorporación es fundamental para garantizar la continuidad y el desarrollo del sector.
Por último, la asociación agradece a Infogeriatría su colaboración en la difusión del congreso y de la propia entidad a nivel nacional.
El programa completo del XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria puede consultarse en la página web de la asociación: www.hosteleriahospitalaria.org.
