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En el ftalks Food Summit, celebrado en Valencia, se abordó la relación directa entre nutrición y longevidad, poniendo sobre la mesa avances y recomendaciones clave para los profesionales del ámbito geriátrico y gerontológico.
En un contexto global marcado por el envejecimiento poblacional y el aumento de enfermedades crónicas, la alimentación se consolida como un eje esencial para el cuidado de las personas mayores. Así se ha evidenciado en la 7ª edición de ftalks Food Summit, celebrado en Valencia, el Dr. Vicente Mera, jefe de Medicina Interna en SHA Wellness Clinic y referente internacional en medicina antiedad, protagonizó la conferencia inaugural titulada “Longevidad y Nutrición Avanzada”.
El Dr. Mera subrayó que "a nutrición avanzada ya permite adaptar la alimentación al perfil genético y estilo de vida de cada persona, y esto es una herramienta poderosa para vivir más y mejor". El experto mencionó que los avances científicos permiten hoy realizar estudios asequibles que ofrecen información genética útil para personalizar la dieta. Pero, más allá de la individualización, lanzó un mensaje claro y aplicable al cuidado cotidiano de las personas mayores: "Comer menos y mejor". Es decir, priorizar alimentos funcionales y minimizar el consumo de sustancias nocivas, una estrategia sencilla y eficaz para mejorar el bienestar en la tercera edad.
Entre sus recomendaciones destacan:
Para profesionales de geriatría, nutrición clínica o atención sociosanitaria, este enfoque abre nuevas líneas de intervención personalizadas y preventivas. La alimentación deja de ser solo un soporte básico y pasa a convertirse en una herramienta activa de cuidado integral que puede retrasar la aparición de fragilidad, mejorar la funcionalidad física y cognitiva, y aumentar la calidad de vida.
El ftalks Food Summit ha dejado claro que el futuro de la longevidad pasa por el plato. Una alimentación adaptada, consciente y rica en nutrientes es ya una palanca clave para promover un envejecimiento activo, digno y saludable. Lo cual es una invitación a formarse, innovar y colaborar con el ecosistema alimentario para diseñar entornos de vida que nutran, sanen y acompañen el proceso de envejecer.
