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En 2026, RATIONAL alcanza un doble hito histórico: se cumplen 50 años desde el lanzamiento de su primer vaporizador combinado, y la empresa ha producido 1,5 millones de unidades, consolidando su liderazgo mundial en cocinas profesionales.
La unidad conmemorativa, equipada con un dial dorado, fue entregada al hospicio infantil St. Nikolaus en Bad Grönenbach a principios de febrero, simbolizando la relación de la compañía con la comunidad y la responsabilidad social.
El primer horno combinado de RATIONAL, el CD 101, debutó en 1976, permitiendo a los chefs combinar vapor y convección en un solo equipo y ampliar la variedad de métodos de cocción, como asar, hornear y cocinar al vapor. Cuatro años más tarde, el CD 201, primer vaporizador combinado de suelo, respondió a las necesidades de cocinas de alto volumen, sentando las bases para cinco décadas de innovación tecnológica.
Desde la introducción del ClimaPlus Combi (1997) con control preciso de temperatura, hasta el SelfCookingCenter (2004), capaz de ajustar automáticamente la configuración, y el iCombi Pro (2020), que logra resultados perfectos con solo pulsar un botón, cada generación de vaporizadores combinados ha facilitado el trabajo en cocinas profesionales, aumentando la eficiencia y la sostenibilidad.
Martin Hermann, director técnico de RATIONAL, explica que la empresa prioriza maximizar el beneficio para el cliente, utilizando tecnologías de fabricación y montaje avanzadas que garantizan calidad y durabilidad excepcionales. Hoy, RATIONAL controla alrededor del 50% del mercado mundial, con 180 millones de comidas preparadas diariamente en sus equipos.
El director de ventas y marketing, Markus Paschmann, afirma: “50 años de vaporizadores combinados y 1,5 millones de unidades producidas reflejan la confianza y satisfacción de nuestros clientes en todo el mundo. Nos motiva a seguir dando prioridad a los beneficios para el cliente en el futuro”.
La unidad de aniversario entregada al hospicio infantil St. Nikolaus simboliza también el compromiso social de RATIONAL. Marlies Breher, presidenta de la Fundación Süddeutsche Kinderhospiz, destaca que “este regalo ayuda a hacer posible de forma fiable una pequeña pero significativa parte del día para los niños y sus familias”, mostrando cómo la innovación tecnológica puede acompañar a la sociedad más allá de la cocina profesional.
