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La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria celebra su XXVI Congreso nacional del 29 al 31 de octubre de 2025, en el Hotel Beatriz Toledo Auditorium & Spa.
El Congreso de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria se ha convertido en la esperada reunión anual de los profesionales del sector. Recordar que el primer congreso organizado por la A.E.H.H. en ese mismo escenario de Toledo, el año 1999.
El programa completo está disponible en la web de la AEHH (www.hosteleriahospitalaria.org)
En esta 26ª edición las sesiones de trabajo repasarán desde varias perspectivas, cuestiones diversas que afectan a la organización y operativa de los Servicios Generales en los centros hospitalarios; desde temas relacionados con la nueva legislación alimentaria, el tratamiento de la disfagia, La descripción técnica de los textiles que se utilizan en los centros, la automatización de la limpieza y la inteligencia artificial.
Los temas relacionados con la Humanización y la Sostenibilidad tendrán también su espacio en estas jornadas. Por primera vez se hablará también sobre el desgaste personal de la gestión de nuestros Servicios sobre los profesionales del sector.
Mención especial debe hacerse a la sesión que pasará revista a más de 25 años de evolución de la Restauración colectiva, en especial para conocimiento de las nuevas generaciones de técnicos que se incorporan al mercado.
"Un año más seguimos contando con un gran apoyo de las empresas proveedoras, que patrocinan la exposición comercial y otros eventos; sin duda, son una parte esencial de la Asociación ya que, sin ellas y sus aportaciones, no hubiésemos llegado hasta aquí", señala Miguel A. Herrera, presidente de la AEHH.
